面对新冠肺炎疫情的影响，金潮果蔬公司针对企业实际，深化管理体制改革，积极探索完善“合伙制”和“阿米巴”经营模式，进一步健全绩效量化指标考核，向成本管理要效益。
2020年，一场突如其来的新冠疫情给企业，特别是出口型企业造成前所未有的压力，企业生存发展步履维艰。面对海外订单延迟和美元汇率下降的系统性风险，金潮果蔬公司以体制改革为动力，居安思危，挖潜降耗，向管理要效益。
——机构精简高效，强化绩效考核。金潮果蔬公司通过推进“合伙制”改革，逐步达到机构精简高效，重点绩效弹性考核，层层落实目标责任制。目前，该公司已完成岗位责任说明书和量化绩效指标考核办法的制定，“合伙制”和“阿米巴”经营模式正在稳步推进，企业逐步走向规范化、标准化、制度化的管理轨道。
——拓宽内外市场，盘活现有库存。金潮果蔬公司针对资产现状、管理中存在的问题，以及出口型加工企业、行业生产季节性特点，在解决生产过程中遇到的实际难题，挖潜降耗，降本提质的基础上，通过网上营销和维护老客户、开发新客户，重点拓宽国内国际市场。 9月份，公司现款销售蔬果汁57吨，从而有效地盘活了库存，减少了资金占用和储存成本。
——加强设备保养，实施升级改造。“工欲善其事必先利其器”。金潮果蔬公司针对进口生产设备使用长达19年的实际，为防止设备陈年老化，及时组织技术人员进行全面的大检修，并对膜浓缩设备进行了升级改造，从而防止和避免了生产加工期，因设备故障造成停工的损失。同时，还编制设备安全操作手册，加强员工岗前设备安全操作培训，培养熟练操作工，达到人、机、物、料正常高效运行。
——改进生产工艺，比价采购物料。金潮果蔬积极研究、探讨、改进果汁压榨生产工艺，配备了前置过滤设备，延长了超滤膜使用寿命，从而减少了高成本的超滤膜的更新和购置。该公司定期分析大宗物资市场行情，特别是钢桶、塑料袋、活性炭、液碱等物资的市场行情，建立了多家合格供应商，依照公司大宗物资采购制度，采取直接由厂家报价等多种形式，使原辅料、包装物的采购单价同比降幅2%-5%。
——抢抓原料商机，提前开机生产。据悉，原料果占单位浓缩果汁成本的60%，原料果的价格和供应数量，直接影响产品成本的高低。受疫情影响，今年冷库苹果滞销，原料果单价同比下降29%。金潮果蔬公司抢抓商机，建立多家原料果合格收购商，并打破常规5月份提前开机，收购原料果。随着在原料果逐渐进入成熟期，为确保生产设备加工所需的收购数量，公司严格原料果等级的划定，及时收购成熟度、糖度高的原料果，使原料果单耗明显下降，提高了单位浓缩果汁产出率，降低了单位成本。
“千斤担子众人挑，人人肩上有指标”。金潮果蔬按照与公司整体经营目标相结合，将各项目标任务量化，层层分解落实到各部门，加大绩效考核奖惩力度，促使全员参与降低各项成本、费用，个人绩效与公司整体目标挂钩，激发员工干事创业激情，真正使每一位员工立足岗位成为经营管理者，促进“合伙制”、“阿米巴”经营模式快速推进，从而实现企业稳步健康发展。
（通讯员 郭 卫）
